Impressionen vom Kochen mit Mörchen – Januar 2015
„Bunt ist meine Lieblingsfarbe.“
Walter Gropius
Thema:
„Regenbogenfarben gegen Wintergrau„
„Regenbogenfarben gegen Wintergrau„
Kochen nach Farben = jedes Gericht in einer anderen Farbe, frisch und gesund!
- GRÜN: Petersilien-Terrine
- ROT: Rote-Bete-Apfel-Brötchen
- WEIß: Samtsuppe vom Knollensellerie mit Kren-Häubchen
- ORANGE: Safran-Limetten-Crème mit Küsschen vom Lachsfilet, Karottenjulienne mit Orangenblüten“parfum“ Kurkuma-Reis
- GELB: Frische Ananaswürfel mariniert in Zitrone-Honig-Dressing Eierlikör-Espuma
- BLAU: „Grübchen“ mit Blue Curacao-Glasur
- BUNT: „Papageien“-Schnitten vom Blech