Impressionen vom Kochen mit Mörchen – Januar 2015 | Bürgertreff Hildesheim

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„Bunt ist meine Lieblingsfarbe.“
Walter Gropius

Thema:
„Regenbogenfarben gegen Wintergrau„

Kochen nach Farben = jedes Gericht in einer anderen Farbe, frisch und gesund!

GRÜN: Petersilien-Terrine
ROT: Rote-Bete-Apfel-Brötchen
WEIß: Samtsuppe vom Knollensellerie mit Kren-Häubchen
ORANGE: Safran-Limetten-Crème mit Küsschen vom Lachsfilet, Karottenjulienne mit Orangenblüten“parfum“ Kurkuma-Reis
GELB: Frische Ananaswürfel mariniert in Zitrone-Honig-Dressing Eierlikör-Espuma
BLAU: „Grübchen“ mit Blue Curacao-Glasur
BUNT: „Papageien“-Schnitten vom Blech

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